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      行業(yè)新聞
      南昌鮮肉配送要注意什么,你需知道
      時(shí)間: 2018-08-06 13:20:56來(lái)源: 江西食鮮發(fā)展有限公司

      隨著(zhù)速凍食品的發(fā)展,速凍食品對人們帶來(lái)了不少的便利,天津冷鮮肉配送開(kāi)始發(fā)展起來(lái),由于冷鮮肉配送還處于初級階段,冷鮮肉的配送還存在必然的問(wèn)題,下面 江西食鮮農業(yè)發(fā)展有限公司小編為大家介紹南昌鮮肉配送(http://www.yantaihaoyu.com)要注意的地方。

      南昌鮮肉配送怎樣才不會(huì )挑選到有問(wèn)題的豬肉?

      注水肉:注水肉因注水中常含有致病物質(zhì),不僅增加了分量,而且不耐存放、易變質(zhì)。

      鑒別:用眼看,豬肉注水后,表面看上去水淋淋的發(fā)亮,瘦肉組織松弛,顏色較淡;用手摸,注水豬肉由于沖淡了體液,所以沒(méi)有黏性;用刀切,注水豬肉彈性差,刀切面合攏有明顯痕跡,如腫脹一樣;用紙試,卷煙紙貼在瘦肉上,過(guò)一會(huì )揭下點(diǎn)燃,有明火的,說(shuō)明紙上有油,肉沒(méi)有注水,反之則是注水的。將衛生紙貼在剛切開(kāi)的切面上,不注水的豬肉,一般紙上沒(méi)有明顯浸潤或稍有浸潤,注水的豬肉有明顯浸潤。將普通薄紙貼在肉上,正常鮮豬肉有黏性,紙不易揭下,注水豬肉沒(méi)有黏性,很容易揭下。

      米豬肉:米豬肉即患囊包蟲(chóng)病的豬肉,這種肉對人體危害很大,不能食用。囊包蟲(chóng)呈石榴籽狀,寄生在肌纖維(瘦肉)中,腰肌是囊包蟲(chóng)寄生多的地方。



         江西食鮮農業(yè)發(fā)展有限公司解析:為肉質(zhì)的新鮮,冷鮮肉的配送要求每個(gè)門(mén)店提前把訂購量報給肉制品企業(yè),企業(yè)統計完畢后企業(yè)按單生產(chǎn),按單配送。為冷鮮肉的配送質(zhì)量,配以電子數據交換系統等的信息技術(shù)整個(gè)配送環(huán)節與其他各環(huán)節銜接的恰當好處。而我國先絕大部分的肉制品企業(yè)還停留在電話(huà)報單,或者短信報單的階段,少數實(shí)現了信息化的無(wú)縫銜接。這種低端的信息流通方式,導致信息流不準確,不及時(shí),不方便統計,配送效率非常低。


      江西食鮮農業(yè)發(fā)展有限公司堅持做良心企業(yè),為多年基業(yè)打好堅實(shí)的基礎,致力于全面和服務(wù)江西人民的飲食生活而努力奮斗。

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      keyword:南昌鮮肉配送

      文章來(lái)源:http://www.yantaihaoyu.com/article/list_1.html




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